La prima visita consiste in un colloquio finalizzato alla valutazione delle abitudini alimentari, delle condizioni fisiologiche ed eventualmente di quelle patologiche, nonchè la valutazione degli obbiettivi da raggiungere e del percorso da intraprendere insieme. 

Durante la prima visita effettuerò la misurazione dei parametri antropometrici individuali (peso, altezza e circorconferenze corporee), la valutazione della composizione corporea attraverso l'impedenziometria e sulla base di queste informazioni potrò sviluppare un programma alimentare personalizzato compatibile con le reali esigenze (familiari, lavorative etc.) e le preferenze alimentari in modo da stabile obbiettivi realistici e raggiungere cosi risultati duraturi nel tempo. La durata della prima visita è di circa 1 ora.

Dopo alcuni giorni consegnerò la dieta impostata secondo le necessità e le caratteristiche del paziente con l'aggiunta di diverse alternative alimentari. 

Per ottenere i migliori risultati è necessario effettuare regolarmente un controllo in base alle necessità saranno programmati controlli più o meno frequenti. 

I controlli sono indispensabili per tenere sotto controllo l'andamento della dieta e per migliorarne l'efficacia.  

A seguito del raggiungimento dell'obiettivo sarà necessario impostare un piano di mantenimento che permetterà al paziente di rendersi indipendente.